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OLIVO GHIACCIOLA
  • OLIVO GHIACCIOLA

Olivo ghiacciola

13,20 €
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PIANTA IN VASO DI 2,5/3 ANNI

È una varietà tipica della Romagna, diffusa nell'areale di Brisighella e Faenza. Albero di media vigoria, con chioma ampia a portamento pendulo. Varietà dotata di ottima resistenza al freddo e ai parassiti più comuni dell'olivo. Autofertile, tuttavia l’associazione con la varietà Nostrana di Brisighella ne aumenta l’allegagione dei frutti.

OLIVO GHIACCIOLA

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Olivo ghiacciola

Le drupe sono di dimensioni medie (2,0-2,5 gr.), di forma decisamente ovoidale e con lenticelle ben visibili. La maturazione è tardiva e l'epoca di raccolta ottimale è a fine novembre, periodo in cui le olive presentano un diffuso colore verde violaceo.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Produce olio di qualità molto particolare, riconoscibile per il colore giallo-verde molto intenso e per l'aroma di carciofo. Ottimo l'equilibrio tra il gusto dolce ed amaro con prevalenza di quest'ultimo. Il retrogusto è mediamente piccante.

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