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BUCCIA: Nocciola
POLPA: Croccante, dolce e delicata
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Da settembre a novembre
NOTE: Oltre che consumata fresca, la Castagna è utilizzata in numerosi piatti. Dalle castagne bollite o arrostite, con i mundaj" - rotolo di cioccolato con marroni, affiancati ai "marron glacé", oppure impiegate in ricette salate, con arrosti di maiale e capriolo.
BUCCIA: Bruno scuro con striature bianche
POLPA: Bianca, soda e dolce
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Inizio settembre
NOTE: Varietà originaria del Casertano, ottima in cucina.
BUCCIA: Rossa
POLPA: Gialla, dolce
DIMENSIONI: Medio/grande
MATURAZIONE: Da settembre fino ad ottobre
NOTE: Varietà che non richiede trattamenti. Abbondante produttività ed alta qualità. Si mangia anche la buccia
BUCCIA: Marrone chiaro, gialla
POLPA: Dolce e succosa
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Ottobre
NOTE: Varietà a polpa gialla che non richiede trattamenti.
NOTE: Impollinatore per varietà Arnold. Non richiede trattamenti. Resistente al freddo
BUCCIA: Marrone chiaro, giallo
POLPA: Gialla, dolce e saporita
DIMENSIONI: Grande allungato
MATURAZIONE: Fine settembre
NOTE: Non richiede trattamenti
La cultivar, originaria della provincia di Ascoli Piceno, si è diffusa sia in Italia sia all’estero. La pianta è molto vigorosa con portamento assurgente e chioma densa.
La cultivar, originaria della provincia di Ascoli Piceno, si è diffusa sia in Italia sia all’estero. La pianta è molto vigorosa con portamento assurgente e chioma densa.
Coltivata quasi esclusivamente in agro di Cerignola, i frutti vengono largamente utilizzati per il consumo diretto. L’albero, poco vigoroso, con portamento espanso e chioma piuttosto densa, entra In fruttificazione tardivamente.
