BUCCIA: Gialla con sfumature rosse
POLPA: Ambrata o leggermente rosata. Dolcissimo
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine giugno
NOTE: Varietà antica resistente a malattie. Ottimi consumati freschi, essiccati e per marmellate
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Il Fico Gran Fiorone ( Ficus Carica ) originario dell'Asia minore, diffusa in tutta Italia, le foglie sono grandi e carnose e sono suddivise in lobi. I fichi sono la parte commestibile della pianta, botanicamente non sono frutti ma infiorescenze. Cresce bene nelle zone dal clima mite, tuttavia sopporta temperature molto fredde, predilige terreni freschi e ben drenati, l'apparato radicale cammina molto in superficie e può crescere anche in terreni calcarei. Esistono tantissime varietà adatte per il consumo fresco, per l'essiccazione, per marmellate.
Fico Gran Fiorone particolarità
Antica varietà.
Albero molto rustico, di elevata vigoria con produttività abbondante e costante. Il frutto di grande pezzatura è di color giallo con sfumature rosse, la polpa ambrata o leggermente rosata, dolcissima. Ottimo per consumo fresco, confetture ed essiccata.
Matura a fine Giugno.
BUCCIA: Giallo
POLPA: Croccante, soda, dolce e zuccherina
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Fine settembre, inizio ottobre
NOTE: Varietà apirena. (tardiva)
BUCCIA: Rosso verde
POLPA: Dolce, succosa e aromatica
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Metà luglio
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie. Ottima varietà precoce.
BUCCIA: Gialla verde rosata
POLPA: Bianco crema, consistente, aromatica e succosa
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Inizio ottobre
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie. Molto produttiva
BUCCIA: Rosso su fondo giallo
POLPA: Gialla, soda
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Metà agosto
NOTE: Ottima resistenza alle manipolazioni
BUCCIA: Giallo rosso
POLPA: Bianco crema, succosa e dolce
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine luglio
NOTE: Elevata produttività. Resistente a malattie.
BUCCIA: Rosso intenso con sfondo giallo
POLPA: Giallo-arancio, consistente, spicca dal buon sapore equilibrato
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine settembre
NOTE: Varietà molto tardiva
DESCRIZIONE: Varietà molto apprezzata a polpa bionda, senza semi. La buccia è di color arancio scuro, rossastro a maturazione e si stacca facilmente dalla polpa. I frutti sono di pezzatura medio-grande e molto succosi. Maturano da metà dicembre fino a marzo.
BUCCIA: Giallo rosso
POLPA: Gialla, spicca
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Inizio luglio
NOTE: Frutti ottimi in cucina
BUCCIA: Rosso
POLPA: Gialla, soda
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Metà luglio
NOTE: Varietà resistente al freddo. Molto produttivo
BUCCIA: Rosso
POLPA: Gialla
DIMENSIONI: Medio/Piccolo
MATURAZIONE: Fine giugno, inizio luglio
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie.
BUCCIA: Viola grigio
POLPA: Rosa, dolce, aromatica
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Da metà settembre
NOTE: Varietà antica resistente a malattie. Ottimo per il consumo fresco
BUCCIA: Rosso bruno
POLPA: Soda, dolce, croccante e zuccherina
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Fine Giugno
NOTE: Varietà medio-tardiva di origine Francese
BUCCIA: Rosso
POLPA: Croccante, dolce e aromatica
DIMENSIONI: Extra grande
MATURAZIONE: Da Ottobre
NOTE: Nuova varietà apirena tardiva
PROPRIETA’ SALUTISTICHE: è usato come farmalimento, contribuisce alla normalizzazione della vita dei diabetici poiché contiene diverse sostanze, tra cui l’inulina che eliminano l’accesso di glucosio nel sangue e regolarizza l’intestino poiché è uno zucchero che non viene assorbito. Riduce l’aumento di grassi nel sangue, l’iperlipidemia, come il colesterolo e i trigliceridi. Contiene molto potassio, carboidrati, antociani, vitamina C, polifenoli.
DESCRIZIONE: Lo yacon è un tubero, dal sapore dolciastro e dall’alto contenuto di acqua. In cucina vengono utilizzate in insalate, come contorno in diversi piatti di carne e pesce, per preparare fritti, come ingrediente nelle torte.
DESCRIZIONE: I frutti hanno un colore nero-violaceo. E’ un incrocio tra il ribes nero e l’uva spina.
Le bacche sono grandi circa come quelle dell’uva spina, molto succose ed hanno un sapore dolciastro e aromatico a piena maturazione. Ideale per consumarsi fresco o per realizzare fantastiche marmellate.
Ottimo anche per succhi, glasse, gelatine ed infusi vari. E’ molto ricco di vitamina C, sali minerali ed antocianine che lo rendono un ottimo integratore naturale per l’idratazione corporea ed il recupero di energie, inoltre svolge una funzione antibatterica e di rafforzamento delle difese immunitarie. Matura fine giugno
BUCCIA: Arancione, gialla, rossa
POLPA: Dolce, morbida, aromatica
DIMENSIONE: Medio/Piccolo
MATURAZIONE: Ottobre
NOTE: Pianta sempre verde, resistente a malattie. Ottima sia per consumo fresco che cotto
