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Rinomata per la produzione di olive da tavola. L’albero, di medio vigore, ha portamento espanso e chioma tendenzialmente folta.
Cultivar rustica a duplice attitudine, molto diffusa in Francia. Entra precocemente in produzione ed è risultata di facile adattabilità ai vari ambienti e terreni.
Garantisce una buona produttività solo in condizioni irrigue. La capacità rizogena è bassa. L'entrata in produzione è tardiva. Autoincompatibile, efficaci impollinatori sono risultati "Oliva di Cerignola", "Mele" e "Termite di Bitetto". Fiorisce verso la metà di maggio e comunque dopo le più comuni varietà da olio pugliesi. I frutti maturano precocemente, hanno pezzatura molto omogenea, sono adatti alla produzione di olive verdi da tavola.
BUCCIA: Rossa-gialla-verde
POLPA: Bianca-verde, dolce, succosa e semi spicca
DIMENSIONI: Medio, leggermente allungato
MATURAZIONE: Da metà Agosto
NOTE: Varietà antica. Resistente a malattie
BUCCIA: Rosso, rosa
POLPA: Bianca, zuccherina, profumata
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Metà/Fine luglio
NOTE: Buona resistenza a malattie
