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Cultivar autoctona del territorio della provincia di Firenze, è diffusa in tutte le zone olivicole della Toscana e dell’Italia centrale come impollinatore di Frantoio, Leccino e Moraiolo.
DESCRIZIONE: I frutti compaiono subito dopo la fioritura, sono delle bacche o drupe ovoidali lucide di colore verde simile alle olive che man mano che maturano passano dal giallo all’arancio fino ad un rosso vivo. All’interno della bacca si trovano i chicchi del caffè i quali dopo la raccolta vengono fatti essiccare per poi essere lavorati e tostati per la preparazione. Necessita una temperatura non inferiore a 18 ° ed ama i luoghi luminosi.
PROPRIETA' SALUTISTICHE: E’ una pianta ricca di proprietà antiossidanti, ha un effetto stimolante sul sistema nervoso.
BUCCIA: Giallo d’orato
POLPA: Gialla, soda, spicca, succosa e aromatica
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Inizio settembre
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie. Autofertile. Ottima anche per confetture
BUCCIA: Giallo-oro
POLPA: Gialla, di ottimo sapore
DIMENSIONI: Medio/Piccolo
MATURAZIONE: Metà Giugno
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie
BUCCIA: Viola
POLPA: Verde, soda, spicca, succosa e zuccherina
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Inizio agosto
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie. Autofertile
BUCCIA: Giallo dorato
POLPA: Gialla, molto dolce
DIMENSIONI: Medio allungato
MATURAZIONE: Inizio Ottobre
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie
BUCCIA: Rosso scuro
POLPA: Rossa sangue, succosa e dolce
DIMENSIONI: Grande
MATURAZIONE: Inizio agosto
NOTE: Ottime caratteristiche organolettiche.
BUCCIA: Giallo-verde
POLPA: Gialla, soda, spicca dolce e aromatica
DIMENSIONI: Medio
MATURAZIONE: Metà/Fine luglio
NOTE: Varietà antica, resistente a malattie
BUCCIA: Giallo oro
POLPA: Gialla chiara, succosa e dolce
DIMENSIONI: Medio/Grande
MATURAZIONE: Metà luglio
NOTE: Varietà molto produttiva. Molto apprezzata, capace di impollinare molte altre cultivar. Impollinatori consigliati Sorriso di Primavera e Mirabolano Rosso
